口味獨特、營養價值高的黃燜雞米飯一直是一道很受人們歡迎的濟南傳統名吃。黃燜雞米飯不僅注重葷素的搭配，更注重營養的均衡。黃燜雞米飯具有獨特的口感，入口更急香甜，其中蛋白質、鉀硫酸氨基酸的含量也很多，維生素A更不在話下。黃燜雞米飯一直采用的是鮮嫩的雞腿肉，加上新鮮的木耳、香菇等其他配菜燜制而成。熱量較低的雞肉含有豐富的蛋白質，并且容易吸收，有著強身健體的作用。木耳，富含鐵、鈣、磷 木耳和維生素B1。香菇，可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性，延緩衰老， 防癌抗癌， 降血壓、降血脂、降膽固醇。